新开米粉店,如何一年开40家分店,收5000万!简单易做的商业模式

作者:admin 发布日期: 2020-07-14 二维码分享

现在走在街上,尤其在一些繁华的街道,都可以看到肯德基麦当劳等等各种洋快餐,反而我们中国的快餐品牌很少。一提到中国的快餐品牌,大家能想到哪几个,真功夫还是乡村基?我想大家首先想到的,多半是沙县小吃。沙县小吃算不算一个有名的品牌?其实不是的。因为大家只是都取了一个这样的名字,“沙县小吃”自己本身并没有形成一个规模化的品牌效应,也就是说沙县小吃这个牌子不能给它的经营者带来其他额外的收入。

其实在我个人看来,我们国家的快餐可比外国的快餐好吃多了,像什么重庆小面啊,湖南米粉啊,但我发现了一个奇怪的现象,我们的产品明明占有优势,可为什么没有在我们国内出现一个比较有名的餐饮品牌,出现一个连锁效应?我希望这个现象,所有餐饮人都应该仔细思考一下,我们拥有好的产品,可我们却不能拥有整个市场。

为什么会这样?产品和市场中间还隔着一个渠道!产品质量过硬,却不能占领市场,往往就是渠道出了问题。我不知道各位老板是怎么理解渠道的,有的人认为渠道就是实实在在的东西,比如线下实体店,各级经销商,这些都是看得到的。然而渠道在我看来,就是一切能够把我们的产品推给客户的所有形式,自然也包括隐形的渠道,比如品牌,比如各种促销活动。在如今这个时代,酒香也怕巷子深,真正决定一个产品叫不叫卖的,在我看来,就取决于中间这个渠道的作用。渠道做的好,产品卖得好;渠道做不好,就容易出现像我前面说的快餐这种现象。产品好却不能形成全国性的连锁效应,虽然能赚一点小钱,但永远赚不了大钱!

今天我给大家分享一个关于米粉店的案例。这家米粉店单单只靠卖一碗9块9的鸡杂米粉,每年却有上千万的收入,现在在全国已经有了几十个米粉店。我希望它发展得越来越好,能够成功打响本族快餐品牌的名头!

其实这家米粉店创立的时间很短,还不到一年。可就在这不到一年的时间内,已经开了几十家分店,而且每一家分店每一个月的订单都上万,一单的利润5块到10块,一个月一个店盈利*少就能达到5万块!按照这个势头,一年的纯利起码5000万往上走。那么这家店究竟是如何做的,能够在短期内就达到这样一个效果?接下来,我来详细的给大家讲一讲。

这个米粉店的创始人,以前是干互联网的,他们在运营这个米粉店的过程当中,*主要的就是运用了互联网思维,完全区别于其他做餐饮老板的思维方式。我发现在我们国家,做餐饮的老板大多数还是用的传统的思维方式。*典型的例子就是沙县小吃的那些经营者,在他们看来,所谓互联网思维,顶多就是上个美团,上个饿了么,在线上进行销。这其实是不正确的,互联网思维的实质就8个字,极致,标准,便捷,有效。我认为每一个人都可以把互联网思维运用到自己生活的方方面面,不管是做人做事还是做生意。在我看来,实体经济尤其是餐饮行业,如果还是以传统的思维做,生意不会有好转,甚至还可能越来越差。但是,在互联网的运用上还是有非常大的空间可以挖掘的,而且做好了,前途不可限量,就跟这个米粉店一样。

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